Антиоксиданты: что это такое простыми словами, реальные польза и вред для организма

Понимание специфики разных видов антиоксидантов позволят выбрать самую лучшую добавку, которая будет обладать не только оптимальным соотношением качества и дозировок, но и выгодной стоимостью.

Что такое антиоксиданты и как они работают

Антиоксиданты – соединения, которые выполняют функцию ингибирования окислительным процессам. Простыми словами, антиоксиданты – это то, что минимизирует разрушительное влияние окислительного стресса на ткани организма и предотвращает огромное количество сбоев и заболеваний. Антиоксидантная защита схожа в своём действии с иммунными функциями (прооксидантную систему, как и иммунитет, относят к общим защитным функциям организма). Это сложный комплексный процесс, который требует постоянной поддержки. Часть веществ с антиоксидантными свойствами организм способен синтезировать самостоятельно, но основная масса должна поступать из пищи (или добавок, как альтернатива пищевым продуктам).

Основной задачей антиоксидантов является ингибирование свободных радикалов. Последние представляют собой побочный продукт жизнедеятельности организма, возникающий вследствие обменных процессов. Свободные радикалы относятся к категории токсичных соединений, которые потенциально опасны для клеток. При нормальном регулировании процессов, отсутствии угнетающих факторов и потреблении достаточного количества антиоксидантов, организм способен нейтрализовать негативное влияние свободных радикалов. Но при увеличении окислительного стресса концентрация свободных радикалов может выходить за пределы, в таком случае для поддержания баланса необходимо потреблять повышенное количество антиоксидантов из пищи или добавок.

При современном образе жизни почти все люди подвержены увеличению окислительного стресса. К этому приводит множество факторов: среда обитания, вредные привычки, загрязнение воздуха, ухудшение качества пищи, недостаточный сон, частые переживания, частые физические нагрузки, заболевания и прочие. Потому последние 5-10 лет врачи уделяют огромное внимание приёму антиоксидантных добавок, относя их к категории обязательных.

Биохимические свойства и природа окислительного стресса

Свободные радикалы представляют собой нестабильные молекулы, которые теряют электрон из внешней оболочки. Это приводит к несбалансированному количеству электронов по отношению к заряду ядра. Антиоксидантные вещества отдают свои электроны, что приводит к стабилизации клетки. Фактически, антиоксиданты выполняют компенсаторную функцию и предотвращают дестабилизацию молекул, которая может привести к большому количеству негативных последствий (наиболее опасными среди них является развитие онкологических заболеваний).

Окисление является важнейшим процессом, в норме его не нужно бояться и как-либо подавлять. ОВР (или окислительно-восстановительные реакции) происходят в организме каждую секунду и относятся к жизненно важной категории. Их основная функция заключается в регулировании передачи электронов между молекулами. Как и другие биохимические реакции, ОВР должны находиться в сбалансированном состоянии. Свободные радикалы – это нестабильный элемент, который возникает как побочный продукт системы. Для их устранения молекулам необходимо вступить во взаимодействие с другой молекулой и окислить её.

Основная проблема возникает тогда, когда свободный радикал уничтожает здоровую клетку. Это может приводить к разрушению белковых структур, нуклеиновых и жирных кислот, прочих необходимых для жизнедеятельности организма соединений. Как итог – чем больше полезных веществ будет разрушаться, тем больше негативных последствий может возникнуть со стороны здоровья и функционирования всех систем, органов и тканей. В этом кроется главная опасность неконтролируемого увеличения окислительных реакций. Повышение потребления антиоксидантов «исправляет» свободные радикалы, снижает негативное влияние окислительного стресса на клетки и восстанавливает баланс ОВР.

Наиболее губительным оксидативный стресс становится для ЦНС. Он приводит к ускорению разрушения нервных клеток, что постепенно вызывает нарушение или потерю функций нервной системы. В результате это может приводить к возникновению расстройств разной степени тяжести: от депрессивных состояний, эмоциональной нестабильности и бессонницы, до серьезных сбоев и отклонений.

Источники и эффекты от приёма антиоксидантов

Группа антиоксидантов – это одна из самых массовых категорий веществ в организме. Антиоксидантными свойствами обладают гормоны, витамины, микроэлементы, жирные кислоты и другие вещества. Гормоны и ряд других веществ с антиоксидантным эффектом организм способен вырабатывать самостоятельно, но витамины, микроэлементы и другие соединения должны поступать из пищи. Больше всего антиоксидантных веществ содержится в:

• свежие ягоды и приготовленные из их основы соки и морсы (особенно богаты антиоксидантами клюква, облепиха, черника, рябина, смородина);
• фрукты (особенно — цитрусовые: апельсин, грейпфрут, лайм и лимон);
• сухофрукты (изюм, чернослив);
• овощи оранжевых оттенков (морковь, тыква);
• орехи (грецкий орех, миндаль, фундук);
• напитки (зеленый чай, натуральный кофе и какао).

На деле, почти все продукты имеют определенные антиоксидантные свойства, но их концентрация не позволяет как-либо повлиять на окислительный стресс. При повышении количества свободных радикалов организму требуются наиболее мощные вещества, которые позволят восстановить баланс ОВР и защитить здоровые клетки от разрушения.

Индустрия БАДов позволяет получать антиоксиданты из самых мощных источников, которые почти всегда отсутствуют в рационе. Например, попытка получить антиоксиданты из большого количества зеленого чая приведет к чрезмерному потреблению кофеина, расстройствам ЖКТ и другим негативным последствиям. То же касается орехов, семян и других источников. Некоторые мощные антиоксиданты вроде пикногенола, который добывается из коры особого вида карликовых сосен, и вовсе невозможно получить ни одним доступным способом, кроме добавок. То же касается веществ вроде астаксантина, коэнзима Q10 и других топ антиоксидантов. Потому врачи выделяют БАДы, как лучший, наиболее эффективный и доступный способ получения антиоксидантных веществ. Также это самый финансово выгодный вариант, так как антиоксиданты в добавках содержатся в сверхконцентрированном виде и не содержат ничего лишнего.

Основные эффекты, которые даёт дополнительный приём антиоксидантов в виде добавок:

• Замедление процессов старения (эффект, доказанный многими мета-анализами, позволяет замедлять общие процессы старения организма примерно на 8-10%);
• Омоложение кожи, повышение упругости и эластичности, устранение накожных дефектов и разглаживание морщин;
• Улучшение структуры волос и ногтей;
• Снижение уровня вредного холестерина, укрепление стенок сосудов, защита миокарда и профилактика сердечных заболеваний;
• Улучшение работы ЦНС, защита от многих сбоев и расстройств психики, защита от стресса;
• Профилактика многих заболеваний (в том числе раковых), комплексное оздоровление организма;
• Улучшение здоровья глаз и поддержание зрения;
• Укрепление иммунитета;
• Повышение восстановительных свойств мускулатуры после физических нагрузок, снижение посттренировочных болей и ускорение прогрессирования в спорте.

Антиоксиданты – это полностью безопасные вещества, которые не имеют побочных явлений. Единственный вред, который антиоксиданты могут нанести организму, может возникать при чрезмерном потреблении и многократном превышении дозировок (например, одновременное употребление 4-5 мощных добавок с антиоксидантами на постоянной основе). Но это справедливо к большинству полезных веществ и добавок, которые при ненормированном применении будут вызывать ряд негативных последствий.

Окислительные процессы нужно приводить в норму и сбалансированное состояние. Чрезмерное подавление окислительных реакций также может быть опасным для организма, вызывая снижение иммунитета и другие минусы.

Лучшие добавки с антиоксидантным эффектом

Понятия «лучший антиоксидант» не существует по причине того, что эта категория БАДов включает тысячи различных добавок. Многие из них достаточно эффективны и отлично выполняют свою основную функцию (например, даже витамины С, Е и А являются антиоксидантами, но они не сравнятся по мощности с астаксантином и другими соединениями). Потому добавки оценивают не только по антиоксидантным свойствам, но и по общей совокупности эффектов и пользе для здоровья. Также при оценке антиоксидантных добавок учитываются дозировки, стоимость, репутация бренда, качество, научно-доказательная база вещества и прочие критерии.

Среди антиоксидантной группы выделяют топ-10 добавок, которые являются лучшими в своей группе по всем критериям оценки.

Resveratrol 500 мг от Solgar

Это не только одна из лучших антиоксидантных добавок, но также незаменимое вещество для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Натуральное соединение снижает концентрацию ЛПНП (вредный холестерин), укрепляет стенки сосудов, защищает миокард от окисления. Научные исследования показывают, что приём ресвератола не только способствует защите и омоложению тканей, но и снижает риски появления сердечных заболеваний.

Alpha Lipoic Acid 250 мг от NOW

Сверхкачественная добавка с ALA. Помимо мощнейших антиоксидантных свойств АЛК нормализует углеводный обмен и ускоряет метаболические процессы. Также АЛК отлично взаимодействует с другими антиоксидантами, особенно хорошо синергия проявляется с витаминами С и Е.

Astaxanthin 4 мг от Solaray

Астаксантин принято считать самым мощным антиоксидантом по силе действия. Вещество также полезно для ЦНС, сердечно-сосудистой системы, поддержания зрения и здоровья глаз. Также астаксантин улучшает здоровье кожи и разглаживает морщины.

Pycnogenol 25 мг от Natural Factors

Один из лучших растительных антиоксидантов, который добывается из коры карликовых сосен. Имеет комплексное воздействие на защитные функции организма, улучшает здоровье кожи, хрящевых и других тканей. Также добавка нормализует воспалительные реакции в организме.

Green Tea 500 мг от Jarrow Formulas

Топовый экстракт зеленого чая по качеству и соотношению всех показателей. Имеет не только мощный антиоксидантный эффект, но также значительно повышает физическую и умственную продуктивность. Может применяться для улучшения результативности тренировок в спорте.

Grape seed 100 мг от Now Foods

Самая популярная и качественная добавка с экстрактом виноградных косточек. Содержит повышенные дозировки экстракта с повышенной биодоступностью. Помимо мощных антиоксидантных свойств ЭВК способен омолаживать ткани, улучшать здоровье кожи, волос и ногтей, защищать ЦНС от сбоев и расстройств. Также добавка имеет противовоспалительное действие и улучшает когнитивные функции.

NAC N-Acetyl-L-Cysteine 600 мг от Solaray

Добавка, включающая связку из трех антиоксидантных соединений. Считается одной из топ добавок по общему укреплению здоровья и качества жизни, согласно ежегодным отчетам ВОЗ. Также NAC имеет мощное противовоспалительное, противомикробное и противовирусное действия. NAC часто прописывают для повышения общих защитных свойств организма.

Turmeric 1000 мг от Nature's Bounty

Мощная добавка с повышенными дозировками экстракта максимально биодоступной куркумы. Вещество имеет мощные антиоксидантные свойства, а также подавляет воспалительные процессы в организме. Куркума крайне полезна для сосудов, суставов и связок. Приём вещества снижает болевые ощущения и замедляет деградационные процессы. Также куркума полезна для поддержания эластичности и здоровья кожи, ускорения метаболических процессов и стимуляции жиросжигания.

BlueRich Blueberry Concentrate от Natural Factors

Высококачественная добавка с концентрированным экстрактом из дикой черники. Ягода не только является сильным антиоксидантом, но также защищает сердце, сосуды, ЦНС, другие системы и органы. Имеет обеззараживающий эффект, а также снижает риски развития инсулинорезистентности.

Gotu Kola Extract 100 капсул от Haya Labs

Уникальное растение, которое влияет почти на все системы и ткани организма. Защищает от свободных радикалов, имеет омолаживающее и противовоспалительное действие. Готу кола применяется для подавления распространения вирусов, микробов и других вредных соединений. Также добавка улучшает упругость и эластичность кожи, способствует устранению накожных дефектов.