Хелатные формы минералов - что это и есть ли у них преимущества?

А с этим все не так просто. Фармацевтика постоянно совершенствуется и выдаёт на прилавок необычные формы привычных макро- и микроэлементов. Элитарное место заняли хелатные формы минералов, обещающие почти полное усвоение. Попробуем разобраться что это такое и в чем преимущество этих дорогостоящих новинок фармацевтического рынка.

В какой форме минерал?

Минералы — это неорганические вещества, нужные организму для поддержания здоровья и энергии. Из школьного курса химии нам известно, что соли минералов образуют:

• неорганические соединения — сульфаты, карбонаты, фосфаты, ацетаты и прочее;
• органические соединения — лактаты, цитраты, аспаргинаты, малаты, пиколинаты, глюконаты и прочее.

Наука не стоит на месте, не так давно был разработан процесс хелирования минералов. Что значит хелатные минералы? Это химические соединения, где минерал прочно связан с аминокислотой, служащей в качестве транспортирующего вещества. Таким образом происходит успешная доставка минерала в нужное место организма и его усвоение.

Как помочь организму усвоить минерал

Неорганические формы минералов имеют низкую биодоступность, не более 20 %. Их усвоение напрямую зависит от кислотности желудочного сока и совместно принимаемых лекарств. У людей с пониженной кислотностью всасывания почти не происходит, а неусвоенные остатки откладываются суставах, сосудах, почках. Длительный приём чреват развитием мочекаменной болезни. Пищеварительная система реагирует на поступление неорганического минерала диареей, вздутием и запором.Такая же проблема возникает у людей, вынужденных принимать ранитидин или омепразол, снижающие выработку соляной кислоты.

Заряженные ионы металла, в частности магний и железо, вызывают раздражение желудка. Они способны разрушать некоторые лекарства и витамины. Например, приём кальция в форме карбоната и глюконата не восполняет дефицита кальция даже при употреблении повышенных доз.

Препараты неорганического железа часто вызывают серьезные отравления. В мире было зарегистрировано 110 тыс. фактов отравления у детей. Использование препаратов на основе неорганических солей цинка, кальция, меди, йода также небезопасно.

Важно. Согласно статистике ВОЗ, 1,5 млрд населения планеты испытывают нехватку йода, 3 млрд человек страдают от дефицита железа, почти половина всех живущих на Земле не получают достаточное количество кальция.

Недостаток хотя бы одного минерала или витамина приводит к нарушению усвоения других и развитию множества болезней.

Человек лучше усваивает органические соединения, поскольку представляет собой органическую форму жизни. Белки-переносчики, посредством которых происходит всасывание минералов в тонком кишечнике, распознают только органику. Минералы в органической форме получаются при их вступлении в реакцию с органическими кислотами, например лимонной (цитрат) или яблочной (малат). Такие соединения хорошо усваиваются, негативные эффекты от употребления гораздо слабее.

А что такое хелатная форма витаминов и минералов? Минерал в хелатной форме входит в организм под маской аминокислоты, которая определяется как своя и усваивается на 80–90 %.

Хелатные минералы что это

В переводе с греческого халат означает «клешня». Именно так визуально выглядит эта химическая связь — ион минерала, со всех сторон захваченный клешней аминокислоты.

Хелатная форма минерала получается в результате взаимодействия положительно заряженного иона металла с комплексообразующими органическими лигандами. В их качестве могут выступать пептиды, аминокислоты, пурины, макролиды, белки, порфирины.

Для получения минеральных хелатов используются аминокислоты метионин, лизин, аспарагиновая кислота, монометионин. Минеральный комплекс с хелатным кольцом — это устойчивое и стабильное соединение. Хелатные формы минералов используются не только в минерально-витаминных комплексах, но и при производстве минеральных удобрений, косметических продуктов, противоопухолевых лекарств, для обогащения продуктов питания, в животноводстве.

Интересно. Хелатные соединения родственны человеческому организму. Например компонент крови гемоглобин по химической структуре является халатом железа. Природное соединение хлорофилл — хелат магния. С помощью современных технологий стало возможным получение любых форм таких веществ.

Все вышесказанное не означает, что неорганические формы минералов должны уйти в прошлое. Они хорошо подойдут молодым, не имеющим проблем с пищеварением. Непременным условием их усвоения является сбалансированное питание с достаточным потреблением аминокислот. Тогда организм сам произведёт хелирование. Плюсом будет невысокая стоимость минеральных добавок в неорганической форме.

Людям старшего возраста, имеющим хронические заболевания и принимающим лекарственные препараты, стоит обратить внимание на органические и хелатные минералы.

Чем отличаются минералы в виде хелатов

Хелатная форма признана самой биодоступной, так как имеет сходство с биологически активными веществами. К преимуществам хелатных форм минералов относятся их следующие ценные качества:

Металлы приобретают биологическую активность, которой не имеют в свободном состоянии.

• Устойчивы при любой кислотности среды и воздействии микроорганизмов.
• Проникают через плацентарный барьер и питают растущий плод.
• Имеют меньшую токсичность по сравнению с другими формами химических соединений.
• Не дают нерастворимого осадка.
• Имеют нейтральный вкус.
• Не вызывают дискомфорта в желудке.
• Полностью подготовлены к усвоению организмом без предварительных биохимических превращений.

Из недостатков можно отметить только завышенную цену.

Для создания хелатных комплексов часто используется аминокислота глицин. При хелатировании минерала двумя глицинатами получается бисглицинат. Хелатные бисглицинаты отличаются прочностью, хорошей пищеварительной переносимостью и высокой биодоступностью. Исследования показали, что бисглицинат железа, в отличие аскорбата и сульфата, быстрее повышает показатели ферритина и гемоглобина. При этом требуется гораздо меньшая дозировка, что снижает число побочных эффектов.

Стоит ли использовать хелатные минералы

Если человек не принимает много лекарств, имеет нормальное пищеварение, его организм в процессе биохимических превращений самостоятельно хелатирует минерал. Хотя внутреннее хелатирование значительно замедляет и ограничивает процесс всасывания.

Приём хелатных форм минералов целесообразен в следующих случаях:

• Слабое пищеварение и недостаточная выработка соляной кислоты. Хелаты усваиваются вне зависимости от концентрации соляной кислоты в желудочном соке.
• Пожилой возраст. У пожилых ухудшается усвоение минералов из-за снижения выработки пищеварительных соков в желудке.
• Приём лекарств. Отдельные медикаменты нарушают усвоение минералов. К ним относятся мочегонные средства, антациды и аспирин. В свою очередь минералы способны разрушать некоторые лекарства. Минералы в хелатной форме не взаимодействуют с пищей и медикаментами.

Побочные эффекты от приема хелатных форм минералов связаны с индивидуальной непереносимостью, аллергией или передозировкой.

Биологически активные добавки прочно вошли в жизнь людей, заботливо относящихся к собственному здоровью. Но иногда польза от приема не соответствует ожиданиям. Мы выяснили что такое хелатная форма витаминов и минералов. Клинические испытания подтвердили преимущества хелатных форм минералов перед неорганическими. Они в достаточной мере восполняют дефицит минералов и не откладываются в сосудах, почках и суставах.